¿Sabes qué tienen en común Alessandra Ambrosio, Jessica Alba, Blake Lively, Gwyneth Paltrow y Rosie Huntington-Whiteley? Además de que todas estas actrices de Hollywood son bellezas increíbles con figuras impecables, todas utilizan activamente los batidos para adelgazar y tienen sus propias recetas para esta bebida.
Por ejemplo, Alessandra los usa para mejorar la efectividad de sus entrenamientos, Jessica reemplaza varias comidas al día con ellos, Lively organiza días de ayuno con ellos, Paltrow los usa a diario y Rosie comienza su mañana con ellos. El resultado de tal dieta es obvio: todas las chicas lucen increíbles. ¿No deberíamos seguir su ejemplo?
Lo que es
Antes de perder peso con batidos, debe averiguar qué es y en qué se diferencia de la misma bebida fresca. Es una bebida dulce (¡presta atención! ) espesa hecha de bayas, frutas, hierbas o verduras con la adición de jugo. Por eso las recetas habituales incluyen miel, azúcar, frutos secos, stevia, melaza, mermelada, edulcorantes y otros edulcorantes. Pero como parte de una dieta y dietética saludable, estos componentes se eliminan, lo que ayuda a reducir las calorías.
A diferencia de los jugos naturales, los batidos contienen no solo la parte líquida de los componentes, sino también la pulpa. Además, algunos pelan frutas y verduras de semillas, cáscaras y membranas, mientras que otros muelen todo este "bien" para no perder ni un solo gramo de vitaminas. Por tanto, contienen muchos más nutrientes, son más nutritivos y aportan una sensación de saciedad duradera. Esto es muy importante para perder peso, ya que no tendrás que luchar contra el odiado hambre, lo que significa que el riesgo de fracaso es mínimo.
La segunda diferencia: se usa un exprimidor para hacer jugos frescos y una licuadora o batidora para hacer batidos.
¿Por qué se llama así?La palabra "smoothie" se remonta al inglés "smooth", que se traduce como "suave, terso, agradable".
Efecto en el cuerpo
Principales beneficios de los batidos:
- retener fibras vegetales, antioxidantes y vitaminas;
- contienen carbohidratos de fácil digestión, lo que aumenta la vivacidad, la energía, mejora el estado de ánimo y aumenta el rendimiento;
- tener un efecto antiestrés;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- limpiar el cuerpo de desechos y toxinas;
- mejorar la digestión gracias a la fibra;
- saciar y calmar la sed al mismo tiempo;
- promover la pérdida de peso.
La última propiedad es la más importante, ya que muchos consideran esta bebida como la base de una dieta dietética. Y no es en vano:
- la normalización de la digestión conduce al hecho de que las grasas no se utilizan como reservas, sino que se convierten en energía útil;
- limpiar los intestinos puede eliminar un par de kilogramos;
- la saturación prolongada conduce a una disminución en la ingesta diaria total de calorías y le permite mantener la dieta hasta el final;
- mejorar el metabolismo activa la lipólisis;
- eliminar el exceso de líquido del cuerpo significa perder otros 1-2 kg;
- eliminar las placas de colesterol también favorece la pérdida de peso;
- La consistencia de puré de los cócteles normaliza el equilibrio agua-sal.
Por tanto, los batidos tienen un beneficio continuo para la salud en general y para la pérdida de peso en particular. Es cierto que para extraerlo es necesario poder prepararlo correctamente. Después de todo, la presencia de alimentos ricos en calorías y edulcorantes en la composición puede conducir al resultado contrario.
A través de las páginas de la historia.Nadie sabe exactamente quién y cuándo inventó esta bebida y la llamó así. La primera versión dice que el término apareció entre los hippies, y la segunda afirma que estos cócteles fueron inventados por los surfistas del Pacífico.
tipos
Hay diferentes tipos de batidos y es necesario saber cuáles se pueden utilizar para bajar de peso y cuáles no.
La quema de grasa
Algunos alimentos contienen sustancias que activan la producción de la hormona del crecimiento. Se trata de vitamina C, taurina, metionina, magnesio y yodo. Bajo su influencia, las células comienzan a dividirse intensamente (las uñas se espesan, el cabello deja de caerse y se vuelve más grueso, aumenta la masa muscular), lo que requiere energía adicional del cuerpo. Esto conduce al consumo de reservas de grasa.
Otro grupo de alimentos tiene el llamado "contenido calórico negativo": en su procesamiento se gasta más energía de la que pueden aportar al organismo. Y nuevamente se consumen las reservas de grasa.
Estos productos se llaman quemagrasas y, si preparas un batido con ellos, el efecto no tardará en llegar. Aquí está su lista:
Verduras:
- brócoli;
- zanahoria;
- pepinos;
- Tomates;
- col rizada;
- remolacha;
- calabaza;
- coliflor.
Verdor:
- ensalada de hojas;
- Rúcula;
- apio;
- espárragos;
- espinaca;
- Alazán.
Frutas:
- palta;
- piñas;
- naranjas;
- pomelos;
- kiwi;
- limones;
- mango;
- mandarinas;
- manzanas.
Bayas:
- fresa;
- arándano;
- frambuesas;
- grosella;
- arándano.
Bebidas (para dilución):
- Jugo de piña;
- agua;
- té verde;
- kéfir;
- agua mineral;
- jugo de tomate.
Los batidos quemagrasas son los más eficaces para eliminar los depósitos de grasa en zonas problemáticas del cuerpo, pueden utilizarse para perder grasa abdominal.
Dietético
Perder peso sólo es posible si quemas más calorías al día de las que ingiere. En consecuencia, es necesario aumentar la actividad física y reducir la ingesta calórica. Los batidos dietéticos elaborados con alimentos con una cantidad mínima de calorías ayudarán con esto. Se preparan principalmente a partir de verduras, ya que las bayas y las frutas contienen más azúcar.
Productos recomendados (contenido calórico inferior a 40):
| Productos | calorías |
|---|---|
| Sandías | 27 |
| Brócoli | 34 |
| Arándano | 39 |
| pomelos | 35 |
| melones | 35 |
| Mora | 34 |
| Calabacín | 24 |
| coles de Bruselas | 35 |
| Repollo | dieciséis |
| col de Saboya | 28 |
| Coliflor | treinta |
| Arándano | 28 |
| limones | 34 |
| mandarinas | 38 |
| Zanahoria | 35 |
| col rizada | 25 |
| pepinos | 14 |
| Pomelo | 38 |
| Tomates | 24 |
| Hoja de lechuga | dieciséis |
| Apio | 34 |
| Calabaza | 22 |
| Espinaca | 23 |
Pero no se recomienda abusar de estos productos (contenido calórico superior a 50):
| Productos | calorías |
|---|---|
| Palta | 160 |
| Piñas | 52 |
| Plátanos | 96 |
| Uva | 72 |
| Cereza | 52 |
| granadas | 72 |
| Durián | 147 |
| Papa | 77 |
| mango | 60 |
| espino amarillo | 82 |
| serbal rojo | 50 |
| Aronia de serbal | 55 |
| topinambur | 61 |
| feijoa | 61 |
| Caqui | 67 |
| Cerezas | 52 |
| Ajo | 149 |
| Mora | 50 |
| Escaramujo | 109 |
Los batidos dietéticos se recomiendan para perder peso en general como parte de cualquier programa de pérdida de peso.
desintoxicación
Hacer batidos a partir de alimentos conocidos por sus propiedades limpiadoras es una excelente bebida desintoxicante. Se pueden utilizar para organizar días de ayuno.
De qué cocinamos:
- de verduras: lechuga, eneldo, apio, perejil;
- de bebidas: agua mineral, jugos recién exprimidos, té verde;
- de verduras: remolacha, zanahoria, repollo, pepinos, calabazas;
- de avena y salvado;
- de nueces;
- de frutos secos;
- de frutas: ciruelas, manzanas, cerezas, limones, melocotones, peras, albaricoques, pomelos, naranjas;
- de bayas: grosella negra, fresa, arándano, arándano rojo, grosella espinosa.
Lo que intentamos no agregar:
- alcohol;
- café;
- condimentos;
- rábano;
- especias;
- semillas;
- Té negro;
- espinaca;
- Alazán.
Los batidos detox se recomiendan para la escoriación general del organismo, así como para la limpieza de determinados órganos y sistemas.
Lácteos / proteínas / proteínas
Si diluyes frutas y bayas en un batido con leche, kéfir, yogur o suero, se convertirán en una buena fuente de proteínas para el organismo. Durante la pérdida de peso, juega un papel importante. En su deficiencia, la energía comienza a extraerse principalmente de las fibras musculares, en lugar de de las reservas de grasa. Su descomposición conduce al agotamiento general del cuerpo. Las proteínas lo previenen, promueven la construcción de masa muscular y redirigen todas las fuerzas hacia la quema de adipocitos.
Los batidos de proteínas son adecuados para quienes practican deportes activamente y no solo están perdiendo peso, sino que están esculpiendo su cuerpo para que esté esbelto, hermoso y esculpido.
Esto es interesante.En los bares estadounidenses, existe una distinción entre batidos "espesos" y "finos". Este último no contiene edulcorantes adicionales y elimina el azúcar natural que contienen las bayas y frutas.
Funciones de cocina
Lo bueno de los batidos es que son fáciles y rápidos de preparar en casa en una batidora o con batidora. Sin embargo, aquí también hay secretos que pueden hacerlo aún más útil y eficaz.
Recomendaciones generales
Componentes del batido: componentes sólidos (frutas, verduras, hierbas, bayas) y líquidos (generalmente jugos o agua). No se utilizan productos enlatados. Pero las frutas y bayas congeladas serán útiles cuando hace calor.
Para perder peso, no se pueden preparar batidos solo con frutas, ya que contienen mucha fructosa y glucosa. Es mejor diluir con verduras y hortalizas de hojas verdes. Todos los ingredientes deben ser naturales, es mejor llevar productos de temporada. Deben lavarse a fondo.
Algunas personas recomiendan quitar la piel, las semillas, la médula y el albedo (la capa subcutánea blanca de los cítricos) de las frutas y verduras porque pueden contener toxinas y provocar una textura más suave. Pero cada uno decide por sí mismo. Albedo, por ejemplo, tiene una concentración muy alta de sustancias útiles.
Existe un acalorado debate sobre la leche de soja en los batidos. Por un lado, reduce el contenido calórico total y es ideal para vegetarianos. Por otro lado, últimamente se habla cada vez más de la soja como producto modificado genéticamente.
Muchas vitaminas y minerales se absorben únicamente con la ayuda de grasas. Por ello, se recomienda añadir al batido 1 cucharadita de cualquiera de los productos que contengan grasas: puré de aguacate, aceite de oliva o crema agria.
Consejo.Para preparar adecuadamente un batido en una licuadora, necesita la velocidad de molienda más alta.
receta universal
- Exprima el jugo utilizado para la dilución.
- Rasgue las verduras de hojas verdes con las manos.
- Licue las hierbas y el jugo recién exprimido (se puede reemplazar con agua, té verde o bebidas lácteas) en una licuadora durante 1 minuto.
- Corta las frutas y verduras en trozos grandes y agrégalas a la licuadora junto con las bayas. Batir durante 1-1, 5 minutos.
- Vierte en un vaso, decora con ramitas de menta (guarnición tradicional), frutos del bosque enteros y nueces molidas (ojo con ellas: son muy ricas en calorías y pueden estropear tus resultados de adelgazamiento).
Proporciones ideales
- Batidos de frutas y bayas = 40% verduras de hojas verdes + 60% frutas y bayas.
- Verduras = 70% verduras + 30% frutas y bayas.
- Verduras = 40% verduras + 40% verduras de hojas verdes + 20% frutas y bayas.
La cantidad de base líquida se selecciona "a ojo". Si necesita un cóctel nutritivo que actúe como plato independiente y sustituya una comida completa, no añada más de 50 ml por ración (250-300 ml). En verano, para saciar la sed, puede tomar más líquido: 100-150 ml.
Algunos suplementos en cantidades mínimas (literalmente una pizca) ayudarán a potenciar el efecto quemagrasas:
- vanilina;
- goji;
- jengibre;
- polvo de cacao;
- canela;
- amapola peruana;
- nueces;
- proteína;
- polen de abeja;
- semillas de lino, sésamo, chía, cáñamo, calabaza, girasol;
- espirulina, algas marinas, clorela;
- limón rallado.
Combinaciones ideales
Fruta:
- plátano + piña + manzana verde + espinacas;
- plátano + melocotón + pepino + lechuga;
- plátano + dátiles + aguacate + lechuga + leche de soja + canela en polvo;
- plátano + manzana verde + fresa;
- manzana verde + albaricoque + zanahorias + espinacas;
- manzana verde + kiwi + fresa;
- manzana verde + fresa + grosella negra.
Verduras:
- pimiento morrón + manzana verde + lechuga + semillas de calabaza;
- zanahorias + manzana verde + pepino + aguacate + espinacas;
- zanahorias + remolacha + pepino + manzana verde + lechuga + perejil;
- zanahorias + apio + manzana verde;
- pepino + brócoli + piña;
- calabaza + zanahorias.
Verde:
- plátano + piña + espinacas + aguacate;
- plátano + manzana verde + lechuga;
- manzana verde + tallos de apio + lechuga + espinacas + perejil + leche de almendras;
- mango + pepino + lechuga.
Si vas a preparar tu propia receta, recuerda la regla de oro: la bebida ideal no incluye más de 5 ingredientes sólidos, 1-2 especias y 1 líquido para diluir.
No se pueden añadir helados, mermeladas, azúcar ni ningún otro edulcorante que aumente el contenido calórico y sea perjudicial para la pérdida de peso.
Dato interesante.En los bares americanos los batidos también se dividen en tipos según el efecto que tienen. Antes de realizar el pedido, se pregunta al cliente qué quiere exactamente: relajarse o animarse, animarse o calmarse, saciar su sed o comer.
Planes de perdida de peso
Una vez que domines el arte de hacer batidos, es hora de elegir un programa de adelgazamiento y aprender a beberlo correctamente. De ello también dependerán en gran medida los resultados.
Primero necesitas distribuir sus tipos por comidas:
- para el desayuno es mejor beber los batidos de frutas más ricos en calorías que te cargarán de energía durante todo el día;
- para el almuerzo, hazlos lo más nutritivos y espesos posible, son adecuados los vegetales y los de múltiples ingredientes;
- Para la cena, los verdes serían una opción ideal, ya que mejoran la digestión, preparando el tracto gastrointestinal para el descanso nocturno;
- para el almuerzo y la merienda, antes o después del entrenamiento (+/- media hora), beba batidos de proteínas: conservarán la masa muscular;
- Por la noche, puede beber una bebida de un solo ingrediente (por ejemplo, naranja o fresa) con una pequeña adición de kéfir bajo en grasas.
Ahora directamente a los planes de adelgazamiento.
Día de ayuno
Durante el día, es necesario beber 2, 5 litros de agua corriente y 1 litro de batido desintoxicante bajo en calorías en pequeñas porciones (es mejor tomar las recetas más sencillas, de 1 a 2 productos). Durante los primeros 2 meses, realice dichas descargas semanalmente y luego una vez cada 2 semanas. El resultado es menos 1-1, 5 kg por día.
Mono-dieta
Tendrás que abandonar por completo los alimentos sólidos y sustituir todas las comidas por batidos. Puede ser diferente, puede ser de algunos productos específicos (por ejemplo, centrarse en verduras, verduras o frutas). Un inconveniente importante de dicha pérdida de peso son los trastornos intestinales al final de la dieta, ya que el estómago no se acostumbra a digerir alimentos sólidos. Duración: de 3 a 7 días, ya no. El resultado es menos 3-4 kg.
Dieta
La dieta de los batidos no pasa por sustituir todas las comidas por estas bebidas, sino sólo una o dos. Esto le permite evitar problemas con el tracto gastrointestinal. Normalmente, se elige el desayuno porque es importante para obtener un impulso de energía para el día por la mañana y/o en lugar de la cena para aliviar el trabajo del estómago por la noche. Duración: 1-2 semanas. El resultado es menos 5-6 kg.
Como complemento deportivo
En el contexto de una dieta saludable o cualquier dieta, los batidos de proteínas se pueden beber no solo para perder peso, sino también para mantener y desarrollar masa muscular. Para hacer esto, debes beber la bebida entre 30 y 60 minutos antes del entrenamiento y al mismo tiempo después.
Uso regular
Para mantener un peso normal y no ganar kilos de más, es útil beber un vaso de batido dietético en el almuerzo o la merienda como medida preventiva en el contexto de una dieta saludable.
Una cucharada de alquitrán.El consumo frecuente de batidos conduce al desarrollo de caries dental.
Recetas
Dado que la batidora todavía tiene una potencia y una velocidad de batido mucho menores, ofrecemos recetas para una batidora que es ideal para hacer batidos.
*Nota.El contenido calórico de cada plato se indica por 100 ml de bebida y no en función de las proporciones prescritas en la receta.
Batidos de verduras
- De calabaza (40 kcal)
Picar en trozos grandes la pulpa de calabaza (250 g) y 1 plátano. Vierta 100 ml de kéfir al 1%. Batir en una licuadora.
- De brócoli (75 kcal)
Arranque las hojas de lechuga (50 g) con las manos y vierta 200 ml de kéfir al 1%. Batir en una licuadora. Agrega el brócoli picado (150 g), agrega las semillas de cilantro (10 g). Mezcla.
Una abundante bebida de brócoli puede sustituir un almuerzo completo. También se le llama sopa de crema.
- De remolacha (90 kcal)
Corte las espinacas (150 g) y los espárragos (250 g) en trozos grandes con las manos. Vierta el jugo de remolacha (150 ml), bata en una licuadora. Añade la remolacha hervida (150 g), cortada en trozos grandes y 2 higos. Vuelve a batir los ingredientes.
Este plato es un almuerzo aún más delicioso que el brócoli.
- Zanahoria (79 kcal)
Picar 1 zanahoria y 1 manzana verde. Vierta 100 ml de leche al 1, 5% y 100 ml de yogur griego. Agrega 50 g de avena. Batir en una licuadora.
Batidos de fruta
- De kiwi (63 kcal)
Picar 2 kiwis, añadir 50 g de avena, verter 200 ml de kéfir desnatado.
- Con piña (60 kcal)
Picar 1 plátano, 1 pera dura, 100 g de piña, añadir 5 fresas. Vierta 100 ml de leche de soja. Derrotar.
- Con pomelo (80 kcal)
Cortar ½ pomelo y ½ naranja (sin fibras blancas) en trozos grandes, verter sobre ellos 200 ml de yogur desnatado sin aditivos ni colorantes. Batir en una licuadora.
- De aguacate (100 kcal)
Moler 50 g de perejil, eneldo, hojas de cilantro. Vierta 200 ml de agua mineral sin gas. Derrotar. Cortar 2 pepinos, 2 aguacates en trozos y agregar a la masa verde. Espolvorea con una pizca de sal marina y pimienta negra. Vierta 50 ml de jugo de limón. Mezclar con una licuadora.
Una bebida muy satisfactoria y sabrosa que puede sustituir fácilmente cualquier comida.
- Plátano (60 kcal)
Picar en trozos grandes 200 g de pulpa de plátano, 150 g de kiwi y añadir 5-6 ciruelas sin hueso. Vierta yogur natural desnatado (200 ml). Para darle sabor, agregue 10 g de miel.
batidos verdes
- De apio (44 kcal)
Mezclar perejil picado, eneldo y rúcula hasta obtener un total de 200 g. Picar 3 tallos de apio. Agregue 200 ml de kéfir (contenido mínimo de grasa), ½ cucharadita. aceite de oliva. Batir en una licuadora.
- Con espinacas (47 kcal)
Triture 100 g de espinacas y vierta 100 ml de té verde frío. Derrotar. Añade 50 g de manzana verde y kiwi cortados en trozos.
- Con espinacas y apio (30 kcal)
Vierta trozos grandes de hojas de espinaca y tallos de apio (100 g cada uno) con agua mineral (100 ml). Mezclar en una licuadora. Añade 50 g de manzana verde, kiwi y pepino. Vuelve a batir.
Recetas "estrella"
- Verde de Alessandra Ambrosio (50 kcal)
Corte 400 g de espinacas y vierta 400 ml de leche de almendras. Derrotar. Corta 1 manzana y 1 plátano en trozos, agrégalos a la mezcla de espinacas y leche junto con 50 g de avena. Agrega una pizca de canela y una cucharada de aceite de coco. Revuelva nuevamente.
Dividir en 2 raciones y beber media hora antes del entrenamiento y media hora después del mismo.
- Repollo de Jessica Alba (58 kcal)
Picar la col rizada (400 g) en trozos grandes y mezclar con yogur griego (200 ml). Añade 50 g de frambuesas y moras, 20 ml de miel. Vuelve a batir.
Beber en lugar del desayuno o el almuerzo.
- Manzana de Blake Lively (54 kcal)
Tallos de apio picados en trozos grandes (100 g), cilantro picado (10 g) y verter agua de coco (100 ml). Mezcla. Agregue kiwi picado (2 piezas), aguacate (1 pieza). Mezclar en una licuadora.
Así organiza Blake Lively los días de ayuno.
- Coco de Gwyneth Paltrow (45 kcal)
Picar la pulpa de 1 coco, verter la leche de coco de la misma fruta, añadir 100 ml de jugo de aloe y 20 g de cilantro picado. Derrotar.
Paltrow afirma que con el uso regular de esta bebida no se necesitan días de ayuno: limpia perfectamente todos los órganos y sistemas de toxinas.
- Con semillas de chía de Rosie Huntington-Whiteley (59 kcal)
Vierta el repollo picado (200 g) con leche de coco (200 ml). Mezcla. Agregue aguacate (1 ud. ), manzana (½), semillas de chía (10 g). Batir en una licuadora.
Rosie bebe esta bebida todas las mañanas en lugar del desayuno.
batidos de invierno
- Chocolate (109kcal)
Mezcle frambuesas congeladas (250 g), miel (10 g), leche horneada fermentada baja en grasa (100 ml), chocolate amargo (30 g) en una licuadora.
- Manzana (30 kcal)
Las manzanas están en las tiendas durante todo el año, por lo que puedes utilizarlas para preparar bebidas dietéticas incluso en invierno. Se vierten 100 g de cualquier verdura (se requiere en la estación fría para aumentar la inmunidad) con 200 ml de agua mineral. Añade 100 g de manzanas picadas y la misma cantidad de kiwi. Vuelve a batir.
- Mandarina (48 kcal)
Vierta 100 ml de kéfir desnatado y 100 ml de zumo de naranja en las rodajas de tres mandarinas. Derrotar. Agrega un par de bayas congeladas encima. Una excelente opción para adelgazar durante las vacaciones de Año Nuevo.
Otras recetas
- Con avena (79 kcal)
Cortar 1 plátano ligeramente verde, añadir 100 ml de leche de soja y 100 ml de yogur griego. Derrotar. Añade 50 g de avena, una pizca de canela y 10 ml de miel. Mezcla.
- De kéfir (43 kcal)
Vierta 50 g de brotes de trigo triturados con 200 ml de kéfir desnatado y 50 ml de yogur natural. Mezcla. Añade 100 g de fresas y 10 ml de miel. Vuelve a batir.
- Con requesón (62 kcal)
Mezcle 400 g de requesón desnatado, 150 g de arándanos, 200 ml de leche desnatada. La receta de bebida proteica ideal para deportistas.
Estos son los mejores batidos para adelgazar, recomendados por nutricionistas y con muchas críticas positivas. Asegúrese de probar diferentes recetas para ver cuál funciona mejor para usted. Todos los organismos son tan diferentes que algunos adelgazan gracias a los batidos de plátano, a pesar de su alto contenido calórico, mientras que a otros les basta con beber un vaso de té verde todos los días para mantener su figura normal.